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LA FORMACIÓN SUPERIOR EN GASTRONOMÍA COMO UNA PERSPECTIVA GLOBAL
Autora: GRANDA, M. J.
publicado:
13/07/2022 17h09,
última modificação:
13/07/2022 17h09
La formación superior en gastronomía como una perspectiva global
Fonte:
GRANDA, M. J. La formación superior en gastronomía como una perspectiva global. in: GUILHERME, F. D. S.; SILVA, C. D. S.; FERRAZ; C. D. L. G. (Org.). Turismo Gastronomia 'sem fronteiras'. João Pessoa: Editora do CCTA, 2022.